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Workshop

〈TOMO発酵講座〉

〇現在、星が丘では以下の講座の申し込みを受付中です

日時:2025年4月17日 (木) 10:30 ~ 11:30

コクと旨味が広がる!【トマト麹講座】

やさしい塩気で市販のケチャップよりも甘さがあり、
味に深みを感じるトマト麹。

その効能や作り方、活用法までお伝えします。

ご家庭で簡単にできるトマト麹を取り入れて、お料理の幅を広げてみませんか?

※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き 

講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名

詳細・お申込みはこちらから

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日時:2025年4月22日 (火) 10:30 ~ 11:30

優秀な調味料!【中華麹講座】

中華だしや鶏ガラスープの素の代わりに使えて、格段におうち中華が美味しくなります。

これからのスープは、中華麹とごま油だけでバッチリ味が決まります!

※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き 

講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名 

詳細・お申込みはこちらから

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日時:2025年5月15日 (木) 10:30 ~ 11:30

料理の幅が広がる!【みりん麹講座】

塩麹の次にくる発酵調味料と話題の「みりん粕」を
ご家庭で作りやすいように「みりん麹」にアレンジ。

その効能や作り方、活用法までお伝えします。

※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き 

講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名 

詳細・お申込みはこちらから

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日時:2025年5月27日 (火) 10:30 ~ 11:30

乳酸菌が豊富!【水キムチ講座】

季節の野菜をたっぷり使ってお腹も整う「水キムチ」。
つけ汁ごと食べられて、料理のアレンジも広がります。

箸休めにもピッタリで、乳酸菌豊富な水キムチの作り方をお伝えしま
す!

※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き 

講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名 

詳細・お申込みはこちらから

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ご受講の際は、下記ご協力をお願いいたします。
・室内講座は換気をしながら行います。冬は寒く、夏は暑くなる場合がございます。
温度調整のできる服装でお越しください。
・体調のすぐれない方のご受講はご遠慮ください。
・会話を伴う場合は、マスクの着用を推奨します。

〈出張!TOMO発酵講座〉

〇現在、出張講座は、以下の講座を予定しています

【TOMOCAFF’Eで開催】 モーニング講座  

講 師:早川 友子
    合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
日 時: 5月3日(土)
場 所:[TOMOCAFF’E優先席] 名古屋市千種区星が丘元町16-50
申し込み方法:LINE@公式アカウントにて

詳細はこちらのページから

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【TOMOCAFF’Eで開催】 モーニング講座  

講 師:早川 友子
    合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
日 時: 5月4日(日)
場 所:[TOMOCAFF’E優先席] 名古屋市千種区星が丘元町16-50
申し込み方法:LINE@公式アカウントにて

詳細はこちらのページから

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【千種区で開催】 麹でお料理  

講 師:早川 友子
    合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
日 時: 4月11日(金)
場 所:[willMe]名古屋市千種区今池1丁目6-4 シンエーハイツ千種3F
申し込み方法:wiiMe公式HPにて

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【千種区で開催】 親子で麹料理 

講 師:早川 友子
    合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
日 時: 4月19日(土)
場 所:[willMe]名古屋市千種区今池1丁目6-4 シンエーハイツ千種3F
申し込み方法:wiiMe公式HPにて

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【天白区で開催】麹友の会〖カレー麹〗

講 師:早川友子
    合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
日 時:4月29日(火・祝) 13:00~
場 所:[女子がごきげんになるお店 hum] 名古屋市天白区平針2-211
参加費:5500円(リピート参加の方は5000円)
申し込み方法:Instagram @humming_naoのDMにて
       ブログにて
       Facebookメッセンジャーにて

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【豊田市で開催】 玉ねぎ麹workshop

講 師:早川 友子
    合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E  オーナー
日 時: 5月21日(水)14:00~
場 所:[喫茶ひなたぼっこ] 豊田市高町東山4-572
参加費:4000円
申し込み方法:
Mail:taku10chinosan@gmail.com
Tel:090-8958-1877

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