〈TOMO発酵講座〉
〇現在、星が丘では以下の講座の申し込みを受付中です
日時:2025年2月20日 (木) 10:30 ~ 11:30
和食を得意に!【出汁麹講座】
出汁食材と麹で作る出汁麹は、
食材の旨味が凝縮されてどんなお料理とも相性抜群。
だしの素の代わりに使うと、香りも旨味もアップします!
※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名
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日時:2025年2月25日 (火) 10:30 ~ 11:30
味の決め手に!【カレー麹講座】
カレールーの代わりだけではなく、
味の決め手にもなる発酵麹調味料「カレー麹」。
カレーライスはもちろん、
お肉の下味やスープなど色々な使い方をご紹介します。
※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名
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日時:2025年3月20日 (木) 10:30 ~ 11:30
旨味がぎっしり!【きのこ麹講座】
乳酸菌や食物繊維がたっぷりのきのこと米麹で作る「きのこ麹」は、
旨味がぎっしりと詰まった発酵調味料です。
腸内環境を整える、さまざまな腸活料理をご紹介します。
※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名
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日時:2025年3月25日 (火) 10:30 ~ 11:30
麹菌×納豆のW発酵!【納豆麹講座】
納豆と麹、ふたつの発酵食品を同時にとることができる
「納豆麹」の作り方講座。
ごはんのおともや冷奴、うどんのトッピングや常備菜としても使える
万能な一品です。
トモカフェ店頭でもすぐに完売になる人気商品、
納豆麹の魅力に触れてみませんか?
※TOMO発酵 特別プレートチケット付き(特別プレートをお得にお召し上がりいただけるチケットです)
※生米麹100gのお土産付き
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
会 費:無料
受講料:2,000円 ※当日、現金または各種クレジットカードでお支払いください。
持ち物:筆記用具
定 員:14名
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ご受講の際は、下記ご協力をお願いいたします。
・室内講座は換気をしながら行います。冬は寒く、夏は暑くなる場合がございます。
温度調整のできる服装でお越しください。
・体調のすぐれない方のご受講はご遠慮ください。
・会話を伴う場合は、マスクの着用を推奨します。

〈出張!TOMO発酵講座〉
〇現在、出張講座は、以下の講座を予定しています
【TOMOCAFF’Eで開催】 モーニング講座
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
日 時: 2月13日(木)
場 所:[TOMOCAFF’E優先席] 名古屋市千種区星が丘元町16-50
申し込み方法:LINE@公式アカウントにて
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【TOMOCAFF’Eで開催】 モーニング講座
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
日 時: 2月18日(火)
場 所:[TOMOCAFF’E優先席] 名古屋市千種区星が丘元町16-50
申し込み方法:LINE@公式アカウントにて
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【千種区で開催】 麹でお料理
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
日 時: 2月21日(金)
場 所:[willMe]名古屋市千種区今池1丁目6-4 シンエーハイツ千種3F
申し込み方法:wiiMe公式HPにて
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【千種区で開催】 麹でお料理
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
日 時: 2月28日(金)
場 所:[willMe]名古屋市千種区今池1丁目6-4 シンエーハイツ千種3F
申し込み方法:wiiMe公式HPにて
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【天白区で開催】麹友の会〖出汁麹〗
講 師:早川友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
日 時:2月24日(月) 13:00~
場 所:[女子がごきげんになるお店 hum] 名古屋市天白区平針2-211
参加費:5500円(リピート参加の方は5000円)
申し込み方法:Instagram @humming_naoのDMにて
ブログにて
Facebookメッセンジャーにて
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【豊田市で開催】 きのこ麹workshop
講 師:早川 友子
合同会社DEAR FRIENDS 代表、TOMO CAFF`E オーナー
日 時: 3月13日(木)14:00~
場 所:[喫茶ひなたぼっこ] 豊田市高町東山4-572
参加費:4000円
申し込み方法:
Mail:taku10chinosan@gmail.com
Tel:090-8958-1877